BEER VOLTA

ラ・デルニエル・グット (シリルヴイヨ) ボワールデジール 2019 / La Derniere Goutte (Cyrille Vuillod) Boire Desir 2019

ラ・デルニエル・グット (シリルヴイヨ) ボワールデジール 2019 / La Derniere Goutte (Cyrille Vuillod) Boire Desir 2019

【Area】 フランス・ボジョレー
【Style】白 / シャルドネ
【ML】 750
【ABV】 12%

-Importer's Voice-
ドクロマークのブルゴーニュ・シャルドネ!
2/3 タンク熟成、1/3 樽熟成。
フレッシュ、ピュア、鼻に抜けるアロマ、蜂蜜のニュアンス、クリーンなミネラル感+樽熟成の丸み!
飲みたさを抑えられない!という名前とラベル。

2010年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、2009年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然派の世界に。
初ヴインテージは、ラパリュで働きながら2011年、0.8ヘクタールの畑から。
その後、2013年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを得て独立。
(現在5ha)畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめている。
シリルの畑は一番南のクリュ・ボジョレ ブルイィの1歩隣の畑で土壌は、赤みを帯びた花崗岩、粘土、主体。ボジョレの特徴的なゴブレ仕立てで、年に一度一株一株手作業で雑草を取ります。
大きなキューヴと対比すると小人っぽく見えるシリル。
そんな彼のしみじみ美味しいブルゴーニュ、ボジョレワインをどうぞ!
*2019年ヴィンテージからゴミ削減のためボトルキャップを廃止してます。
型番 k750
販売価格 3,800円(税込4,180円)
在庫数 残り 1 本!
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