DETAIL
【Area】 フランス・ボジョレー
【Style】白 / シャルドネ
【ML】 750
【ABV】 12%
-Importer's Voice-
ドクロマークのブルゴーニュ・シャルドネ！
2/3 タンク熟成、1/3 樽熟成。
フレッシュ、ピュア、鼻に抜けるアロマ、蜂蜜のニュアンス、クリーンなミネラル感＋樽熟成の丸み！
飲みたさを抑えられない！という名前とラベル。
２０１０年からボジョレ、ブルゴーニュでワインの世界に入り、２００９年にブルイィのジャン・クロード・ラパリュに出会い、どっぷりと自然派の世界に。
初ヴインテージは、ラパリュで働きながら２０１１年、０.８ヘクタールの畑から。
その後、２０１３年に追加で同じ広さの畑を取得するチャンスを得て独立。
（現在５ha）畑での作業はビオディナミの手法を用いて、介入を最小限にとどめている。
シリルの畑は一番南のクリュ・ボジョレ ブルイィの１歩隣の畑で土壌は、赤みを帯びた花崗岩、粘土、主体。ボジョレの特徴的なゴブレ仕立てで、年に一度一株一株手作業で雑草を取ります。
大きなキューヴと対比すると小人っぽく見えるシリル。
そんな彼のしみじみ美味しいブルゴーニュ、ボジョレワインをどうぞ！
＊２０１９年ヴィンテージからゴミ削減のためボトルキャップを廃止してます。
