モダンタイムス エクスパルション オブ ザ プリンセス Modern Times Expulsion of the Princes
冷蔵便がおすすめです。
お一人様1本まででお願い致します。
赤ワイン樽熟成のdark sourをブレンドした後に、相当な量のブルーベリーとブラックベリーを投入して作ったのがこのExpulsion of the Princesです。
Modern Timesの定番商品であるLomaland(ベルギーのブルワリーDupontの酵母95%、トラピストブリュワリーWestmalleの酵母 5%をブレンドした特別な酵母で発酵させたBelgian Saison)の酵母を使い一次発酵を開始しましたが、その後の二次発酵にラクトバチルス、ペディオコッカス、ブレタノマイセス酵母を使っているため、独特の強い酸味と野性味に溢れています。
出来上がったビールはフルーティーさが力強く、信じられないくらい複雑で、ベリーの味わいとアロマが弾けるようです。このビールは出来上がるのに1年以上かかっており、瓶詰めした後も美しく熟成し続けることでしょう。
アメリカ・サンディエゴ/Barrel-aged Dark Berry Sour /8.1%/750ml/賞味期限2021.6.30
型番 |
h750 |
販売価格 |
5,071円(税込5,578円)
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在庫数 |
残り 4 本! |
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