醸造所のあるアレッサンドリアの桃、Volpedoという桃をいれています。フレッシュな桃をそのままいれるのではなく、200℃のオーブンでやきあげることで桃のフレーバーをさらに引き出して、自然酵母を取り除くというプロセスを経た桃をいれています。
イタリア/ベルジャンストロングゴールデンエール/７%/750ml