志賀高原 : フレッシュホップIPA | Shiga Kogen: Fresh Hop IPA (2026)

DETAIL

地域: 長野県, 日本スタイル: IPA - American ABV: 6.5% IBU: 47 容量: 330ml

Brewery / Importer Notes

今年は、2種類のピルスナーモルトをつかったオールモルトに戻りました。

苦味もしっかりめ。

色は、ややくもりをおびた明るいブロンド。

アロマホップには、新ホップ畑で栽培をはじめた新品種、トライアンフとカスケード、そして VISTA。

もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。

仕上がりは、キリッとドライで爽快、

立ち香からすでにだいぶホッピー。

仕込みの時に摘みたてのホップをみんなでちぎる作業をするのですが、まさにその部屋にいるような生ホップならではの香り。

レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、いつも説明がむずかしいノーブルホップ的なキラキラ感。

そしてやはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴。

ウェストコースト IPA 的でもあるのですが、そこにヨーロッパのニュアンスが加わった印象です。

和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのではと思います。

オイル系のパスタや、唐揚げとかサバの塩焼き、カラマリとか魚介のフリットなんかが頭に浮かびます。

★ Untappd Rating: N/A

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