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イル マイオーロ : カンポ
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イル マイオーロ : カンポ ディ ポンテ 2021 | Il Maiolo: Campo di Ponte 2021

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DETAIL

産地: イタリア/エミリア ロマーニャタイプ: オレンジ容量: 750mlアルコール度数: 12%ヴィンテージ: 2021
生産者: イル マイオーロ
原産呼称: エミリア IGP
品種: オルトゥルーゴ、マルヴァジーア ディ カンディア、マルサンヌ、モスカート、ソーヴィニョン
Importer Notes
トラーヴォ自治区のカンポ ディ ポンテにある5haのブドウ畑を所有することになり、土着品種の白ブドウを中心にオルトゥルーゴ、マルヴァジーア ディ カンディア、モスカート、マルサンヌ、シャルドネ、ソーヴィニョンの栽培もスタートした。
デナーヴォロ山の麓、ヌレ渓谷とトレッビア渓谷と呼ばれる谷の間にある畑は標高450mに位置している。
約3週間皮ごとの醸し醗酵を行い、グラスファイバー製タンクにて醗酵の続きと熟成を行い、澱引き後ノンフィルター&酸化防止剤無添加にて2020年に初めてボトリング。
ストッパの醸造責任者も務めるジュリオ アルマーニから買ったブドウも使用。

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