Brewery / Importer Notes

東京代々木にある日本を代表するビアバーWatering Holeとのコラボビールです。
各国にレジェンド的なビアバーは存在しますが、それがここ日本で言えば彼らになると言っても異論がない程に、これまで14年という長い期間ありとあらゆるカルチャーを提供し続けているWatering Hole。
本当にありがたいことに僕らがTotopiaを創業する以前から僕たちの挑戦を応援してくれて、東京で紹介し続けてくれています。
ヘッドブルワーにとっても歴史を語る上では切り離せないお店の一つです。
さらにWHと言えば、Yuya Boys率いるYuyaさん。
業界に対する実績もさる事ながら、深い醸造知識や挑戦的なアイデアは多くのファンを魅了し、彼の存在で日本市場が前進できた事は大いにあります。
ホップコンビネーションは[古典と先進]。
このテーマはまさにWHが表現されているようで、伝統を継承しつつも革新を起こしていく彼らが見えるような気がします。
味わいは強烈なダンクさやトロピカルな味わいが全面に表現されつつも高い位置でバランスしていて、口の中でとろけていく様に浸透する。
是非お楽しみ下さい。

Untappdより:

Watering Holeとのコラボビールです。瞬時にわかる濃厚で優しい口当たりに対してダンクなアロマが攻撃的。それでいてパイナップルの様な果実さと深みのあるビターが厚みを演出。Style:DDH Hazy Double IPAHops:Citra, Nelson Sauvin, Luminosa, Mosaic Cryo