Brewery / Importer Notes

今回のバッチでは、アメリカのビール業界団体であるBrewers Associationも期待する新品種ヴェラ(Vera)を初めて使用しました。
Veraは農業上の特性と醸造上の香気特性を両立する素晴らしい品種です。
強い病害耐性を有し、水の利用効率も高く、晩生の品種で収穫にもゆとりがある、とホップ農家にとって非常に育てやすい品種です。
そして、桃を思わせる清涼感のあるフルーティな香りが特徴的で、Citra, Mosaicをはじめとするモダン品種に劣らない魅力的な香気特性を有しています。
従来使用していたDolcitaをVeraに入れ替え、Veraの香りを体感できるように醸造しました。
DolcitaもVeraもキーアロマは「桃」ですが、VeraはDolcitaよりも爽やかな甘さを連想させます。
ぜひ飲み比べてみてください。