【Area】 日本・宮城
【Style】 West Coast Style IPA
【ABV】 6.83%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
「衝動」
北米に在住していた2011年、サンタモニカのビーチで飲んだFirestone Walkerの
Union Jack IPAから受けた衝撃。そこから約15年、IPAの味わいだけでなく、クラフ
トビールの世界は大きく変わりました。ビールだけでなく食の嗜好やニンゲンの生
活、それを取り巻くカルチャーが目まぐるしく変化するいま、Falóとして目指すべ
きIPAとは何なのか？
ブルワリーの信念として掲げる「Clean, Crisp, Crushable」であることはもちろん、
初めてクラフトビールを飲む人たちに与えたい「衝動」。何かにハマるときの、深
いことは考えず、目の前にある飲み物で世界が明るくなるような、15年前に味わっ
たそんな感覚。それをこのビールに詰め込んでいます。
ただインパクトがあればよいということではなく、ホップ感を主体としてボディ、
甘み、苦み、炭酸レベルなど、全体のバランスのは細心の注意を払っています。
IPAとはいえ、杯を重ねられることもこのビールで大切にしていることです。
これまでのIPAと、これからのクラフトビールの世界に広がる新しい波。そんな過
去と未来をつなぐような、昔からIPAを飲んでる人も、今飲み始めた人も「やっぱ
IPAっていいよな〜」。そんなことを思ってもらえるように。
飲んでくれる人の「今」に合わせて、このビールは進化していきます。

OG : 1.058 / FG 1.006 / ABV : 6.83% / IBU : 60
Malt : Pilsner(Can), Wheat(Ger)
Hop : Green Bullet, Citra, Mosaic, Riwaka, Idaho7, Cascade, Amarillo, Columbus
Yeast : Chico / Method：Single Infusion
Character : Citrus, Pineapple, Dank, Bitter