【Area】 ベルギー
【Style】 Sour - Flanders Oud Bruin
【ABV】 8%
【ML】 330

-Importer's Voice-
リーフマンス・グーデンバンドは、世界でもっとも複雑な味わいを持つビールのひとつ。ビール樽に巻かれている鉄のバンドに名前の由来をもち、「リーフマンス・グーデンバンド（ゴールドバンドの意味）」に名称が変更されたのを機に、シャンパンのようなコルクがボトルの栓として使用されるようになりました。

造り方は、混合発酵のビールを屋内のプールで冷やし、貯蔵庫で4〜12ヶ月熟成。そうして熟成したビールに若いビールを加えてアルコール度数を高め、再び発酵させることで完成します。ワインのように寝かせることでより深いアロマと味わい、コクが醸し出されるのも特徴で、その新鮮さは10年経っても褪せることはありません。口に含んだ第一印象は、カラメル、リンゴ、チェリーやモルトの素晴らしい香り。そして樹木の香りに混じって、リンゴやチェリーに、ナッツやレーズンの仄かな香りも。マイルドな酸味は、ブルーチーズと相性抜群です。

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