DETAIL
【Area】 イタリア/ピエモンテ
【Style】 赤
【ML】 750
-Importer's Voice-
彼女たちが造る「スパンナ コッリーネ ノヴァレージ」のSO2無添加Ver.がこのフローレス。ラベルのデザインは、アーティストのMauro Mauliniによって描かれたもの。
9月下旬〜10月上旬に収穫し、1日1回ポンピングしながら約2週間のマセレーション(オリージニよりも若干長い)と野生酵母のみでのアルコール醗酵を行う。圧搾後、木樽にて熟成し、収穫の翌年にボトリング。
生産者 コンティ
種別(色・発泡など) 赤
セパージュ/原材料 等 スパンナ(ネッビオーロ)
原産地呼称 Colline Novaresi DOC
