【Area】 デンマーク
【Style】 Danish Wild Ale aged in Vin Jaune barrels
【ABV】 7.7%
【ML】 750

-Brewer's Voice-
マチュレーション・シリーズでは、1種類の樽で熟成させたビールを選び、異なる樽がビールの最終的なキャラクターにどのような影響を与えるかを紹介しています。ヴァン・ジョーヌ・エディションは、フランスのジュラにある歴史的なワイナリーから空けられたばかりの225リットルの樽3つで2年間熟成させたワイルド・エールのブレンドが特徴です。この熟成によって、ヴァン・ジョーヌのエッセンスがビールに注入され、ナッツのような複雑さ、繊細な酸化香、そしてほのかな酸味が何層にも重なる。

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