【Area】 イギリス
【Style】 BA Golden ale w/すもも＆Plum
【ABV】 7.1%
【ML】 750

-Importer's Voice-
フレンチオーク樽で1年と2年熟成させた自然発酵のゴールデンエールをブレンド。 ケンブリッジ産の青スモモと共にタンクに移し、パンチダウン(櫂入れ)を行った後4ヶ月間再発酵を行ったビール。 サセックス東部で収穫したプラム(Guinevere plum)と共に再発酵させ、1年熟成させたビール。 の2種をブレンドし、別樽で熟成されたビールを加えながら完成。 フルーツの甘やかなニュアンスと自然発酵・熟成由来の複雑味のある酸が特徴的。 Brew season: 2019/2020 & 2020/2021
Fruit season: 2020 & 2021

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