【Area】ベルギー
【Style】Lambic - Gueuze
【ML】375
【ABV】6.5%

-Importer's Voice-
アウトベールセルのアウドグーズラインナップの中にはバレルセレクションシリーズがあり、古樽で熟成させたアウドパイプ 2017 などに連なるものです。
ヴァンデルヴェルデンが大樽熟成物ならこちらはドゥミ-ミュイという 600L 容のオーク樽にて熟成されたものになります。
このドゥミ-ミュイはアウトベールセルで 2013 年から使用しており、全部で 65 樽のドゥミ-ミュイから選別された最上の 1~4 年物をブレンドしています。
その特徴はドゥミ-ミュイならではの厚い樽板にあり、他の小樽系と比較して酸化が緩やかに進行するということです。
そのため口当たりはより円やかで柔かいものとなります。
優しいトーンながらも活気に溢れた味わいをお楽しみ下さい。

*ちなみにフードルはブルネッロ・ディ・モンタルチーノ(伊バンフィ社)、ドゥミ-ミュイ はシャトーヌフ・デュ・パプ(仏オジェ社)に使われていたということです。

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