Brewery / Importer Notes

世界最南端のホップ農園、ニュージーランドの『Gartston Hops』。南半球のさらに南、特別な環境で育つホップたち。WCBで初採用となるこのホップブランドは、なんと日本のブルワリーで使われるのも初めて。

今年、ホップ買い付けの際に現地を訪れたMr.D。そこで出合ったNelson SauvinとMotuekaの個性に感動し、日本への輸入を決めることに。

生産量が限られる中、幸運にも手に入れた貴重なホップ。今回は、それぞれをCitraと組み合わせた2液種が完成。その個性の違いをじっくり飲み比べて楽しんで(ホップ以外は同じレシピで仕込んでいます)！

当ビールのドライホップには、Gartston Hopsで育ったNelson SauvinとUS産のCitraをチョイス。グレープフルーツやパッションフルーツの清涼感ある香り。マスカットやコンコードグレープを思わせる鮮やかなアロマに、いちごのようなベリーの印象。爽やかでジューシーな風味がバランス良く調和している。

※同時リリース「Garston - Motueka South」もチェック!