ディレイラ : アノニマスブリューホリックレボリューション #004 | Derailleur Brew Works: Anonymous Brewholic Re:VOLUTION #004

DETAIL

地域: 大阪府大阪市, 日本スタイル: SAKE IPA ABV: 7% IBU: 15 容量: 350ml

Brewery / Importer Notes

JGBA2026など複数の国内外のコンペで数々の受賞歴を持つSAKE IPA「ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION」の4バッチ目となる本作。
今バッチも米と米麹を使用し、並行複発酵を行った日本酒らしさのあるビールを追求しました。
前回の3バッチ目が女性的な日本酒らしさを体現する酒であったのに対し、今バッチは男性的な日本酒らしさを体現したような酒となりました。
青リンゴのような華やかで瑞々しい吟醸香のトップノートに、ほんのりとしたクローブのようなスパイシーな香りがあとからやってきます。
米由来の甘みと旨みのあるふくよかな味わいが、ビールのほろ苦さと相まって力強さを持った味わいを生み出します。
それでいて、すっと水のように消えていく。
そんなドリンカブルな一杯をどうぞ。

★ Untappd Rating: 3.76

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