伊勢角屋麦酒 : にくきゅうIPAリターンズ

DETAIL

地域: 三重県伊勢市, 日本スタイル: IPA - American ABV: 6% IBU: N/A 容量: 350ml

Brewery / Importer Notes

きっかけ
大好評だったISEKADO29 周年ビール「にくきゅうIPA 」が返ってきました。
29と書いて「にく」ということで、お肉に全力で寄り添うビールを、というダジャレのようで本気のコンセプトから「にくきゅうIPA 」は生まれました。
「あの一杯をもう一度」という声にお応えして、装いも新たにリターンズです。肉に合うドライなウエストコーストIPA 、という軸はそのままに、香りをぐっと引き上げました。ビールだけでキリッと、お肉と合わせてジューシーに。どちらでも楽しんでいただける一杯に仕上げています。
こだわり
土台は、ピルスナーモルトとお米が生むドライでクリーンなボディ。お米が雑味を出さずにボディを軽く切らしてくれるので、ホップの香りがまっすぐ前に出ます。前作の骨格は活かしつつ、ドライホップの主軸をStrata ストラータやKrush クラッシュといったモダン品種寄りへチューニングしました。その豊かな香りを活かすために、私たちはクリーンな発酵にこだわり、苦味はキレ重視でドライに引き締めました。
あじわい
グラスに注ぐと、麦わら色の、ほんのり霞がかった外観。パッションフルーツ、マンゴー、柑橘が華やかに立ち上がり、その奥からダンクな余韻がふわりと続きます。ひと口含めば、細かな炭酸がしゅわっと弾け、ジューシーなホップの風味が口いっぱいに広がります。それでいて後味はクリーンで、すっとドライにキレていく。前作以上に香り高く、それでいて飲み飽きない。お肉が恋しくなる、ウエストコーストIPA です。

★ Untappd Rating: N/A

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