Brewery / Importer Notes

アメリカ、オレゴン州のIndie Hopsが手がけるStrataホップのみを使用したIPA。桃やマンゴー、パッションフルーツ、ほのかにベリーやメロンのニュアンス。滑らかな舌触りと控えめな苦味。
Spinosaは、アメリカ・オレゴン州のIndie Hopsが手がけるStrataを主役に据えたIPAです。
ホップはStrataのシングルホップ構成。T90ペレットと、濃縮ホップオイル製品であるCGXをレイヤーすることで、アロマの密度と解像度を高めています。
WPでの投入では、パッションフルーツやストロベリーを思わせるジューシーなニュアンスを引き出し、ドライホップではCGXを使用することで、より凝縮されたトロピカルアロマとクリーンな香り立ちを表現しました。
発酵にはエステル生成の豊かな酵母を採用し、ピーチやアプリコットのような果実様エステルを付与。
Strataの持つ個性的なキャラクターとの調和を狙いました。
苦味は控えめに設計し、ホップ由来のアロマとフレーバーが表に出るように設計しています。
ジューシーな飲み口の中に、Strata特有のダンクさとベリー系の奥行きが広がる一杯です。