Brewery / Importer Notes

こんにちは！Nomcraft?Brewingでございます！
今回のリリースは苦味限界突破 BAKさんと初コラボ！BAK to the MAX アメリカンIPAでございます！
今回は、とにかく「苦いIPAをつくろう！」というところからスタート。
個性の強いホップを惜しみなく投入し、IBU 100超えの強烈な苦味を追求しました。
グラスからはグレープフルーツを思わせる力強い柑橘感。
しっかりとした苦味のインパクトがありながら、ただ苦いだけではなく、香りもしっかり楽しめる仕上がり。
まさに、「苦味、MAX。」
BAK to the MAX / バックトゥーザマックス
コラボ：BAK Brewing
《MALT》IPA malt, Pilsner, Cara pils, Cara munich
《HOP》 Simcoe, Chinook, Columbus, Nelson Sauvin, Zappa
《YEAST》Lax
《OTHERS》OG Kush terpene
〜Brewer's Note〜
大阪のBAK Brewingとのコラボレーションで、今回はとにかく苦いIPAを目指して仕込みました。
ホップの個性を存分に引き出しながら、IBU 100超えまで惜しみなく苦味を積み上げた、まさに“バックトゥーザマックス”な一杯。Simcoe、Chinook、Columbus、Nelson Sauvin、Zappaを組み合わせ、グレープフルーツのような強い柑橘感に、白ブドウやメロンを思わせるアロマを重ねています。
しっかりとした苦味のインパクトがありながら、飲み進めるほどホップの複雑な香りが楽しめるIPAに仕上げました。
苦いビールが好きなら、ぜひMAXまで挑戦してください。