Brewery / Importer Notes

東京を中心に展開するバイクショップ「Blue Lug」とのコラボレーションビール。彼らが得意とするEveryday Bikeにならって、日常に馴染むけど退屈じゃない、華やかさがあるけど飽きがこない、そんな毎日が楽しくなるようなIPAとなりました！
東京を中心に展開するバイクショップ「Blue Lug」とのコラボレーションビールのLong Way Spinができました！
Blue Lugは幡ヶ谷、上馬、代々木公園、そして鹿児島！と東京を中心に展開するバイクショップ。フレームやパーツはもちろんのこと、自転車にまつわるあらゆるもの、それはバッグやアクセサリー、カッパに洋服...などなど自転車というモノだけにあらず、それと共にする暮らしごと提案するようなスタイルのお店です。（なんとダイナー、理髪店も営んでいる）
僕も10年くらい前に自転車に乗り始めてから、たくさんの影響を受けてきたお店で、また彼らの在り方というのはパシフィックをはじめる上でもすごく重要で、参考にさせてもらったこともたくさんあります。ちょっと前に、メカニックの通称"ウエンツくん"とひょんなきっかけで友達になってから一緒にイベントなどを行うようになり、次はビールも！という流れで今回の仕込みへと至りました。
彼らが提唱する"EVERYDAY BIKE/エブリデーバイク"という自転車のカタチがなんとも素晴らしく、今回のビールつくりの際にも一番意識したところでもあります。エブリデーバイクというのは、スポーツバイクでもママチャリでもないその間のところとも言えるような存在で、楽な姿勢のとれるハンドルバーや、買い物が楽になるカゴやキャリア、パンクの心配も少ない太めのタイヤなどが特徴とされ、ようは一番早くは走れないけど、毎日が楽しく、ママチャリなんかよりずっと愛着がもてるものなのです。
そんなエブリデーバイクならぬ、エブリデービールはどんなものかな？と考え、ふつうのラガーよりは楽しく（華やか）、でもエクストリームなIPAほどインパクト重視じゃない、それこそ日々の暮らしの中にフィットしつつ鮮やかさのあるような存在がいいなと思いレシピを書いていきました。
仕上がりですが、IPAらしく柑橘系のホップの香りが主体でありながら派手すぎずほどよいバランス。口に含むとジューシーなフレーバーとモルトの風味が広がり、また余韻もありつつシャープなフィニッシュです。ベースにつかったヨーロッパホップが、香りと苦味にどこか親しみやすさも与えてくれて、まさにエブリデーな1杯になっているのかなと思います。
自転車もビールも、事は足りても、心は足りない。そんな僕らのための、一握りのこだわりと贅沢さのつまったこんなビールと共に、日々を過ごしていただけましたら嬉しいです。