Brewery / Importer Notes

ホップが際立つIPAスタイルの中で、主役になれるホップはほんの一握り。そんなスーパースターホップにスポットライトを当てるのがShuChuです。
前回リリースしたIPA「Stereo」は1種類のホップのみを使用しましたが、ShuChuでは「1つのホップを際立たせるために、脇役を固める」ことを意識しています。
たとえば自分が映画監督だとして、主役を決めてからそこに作品を際立たせる味のある脇役を選びます。そこで選ぶのは舞台が日本なら日本の役者を、海外ならその国の役者を、時には色々な場所から集めて選んでいくのかな〜なんて、さながらキャスティングをする感覚でホップを選んでいます。
シリーズ最初に選んだホップは「Strata」アメリカ産のホップが南半球と組み合わさるなんてまるでクロコダイルダンディ！何とわかりづらい例え！スペースがなくなったので今日はここまで。