バテレ : ファビアナ | Vertere: Fabiana

DETAIL

地域: 東京都西多摩郡奥多摩町, 日本スタイル: Pale Ale - New England / Hazy ABV: 5.5% IBU: 15 容量: 500ml

Brewery / Importer Notes

パイナップル、マンゴー、ピーチを思わせる明るいアロマ。ほのかにライチやミント、クリームキャンディのニュアンス。小麦とオーツによるやわらかくジューシーな口当たり。軽やかな飲み口ながら、ホップの華やかさをしっかり楽しめる一杯。
今回はLuminosaとDolcita Spectrumを中心に、甘く明るい果実香を引き出すことを意識しました。
Spectrumは、ホップのアロマ成分を凝縮したリキッドタイプのホップ製品です。
植物由来の渋みを抑えながら、効率よくホップアロマを加えられるのが特徴です。
今回はDolcita Spectrumを使用し、甘やかでジューシーな果実感をレイヤーとして加えました。
Luminosaからはパイナップルやピーチ、マンゴーを思わせる明るいトロピカルな香りを、Dolcita Spectrumからは甘くなめらかな果実香を引き出すイメージで設計しています。
一方で、全体が甘い印象に寄りすぎないよう、アクセントとしてMotuekaを使用しました。
Motueka由来のライムやシトラスのニュアンスが、LuminosaとDolcitaの甘い香りを爽やかに引き締めてくれます。
トロピカルで甘い香りを持ちながらも、Motuekaのライム感で軽快に飲める、ジューシーなHazy Pale Aleを目指しました。

★ Untappd Rating: N/A

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