Brewery / Importer Notes

ドンドンッドドド♪「森、道、市場」の空気を目一杯楽しむべくつくった、明るくキャッチーなサワーエール。
たっぷりのホップと乳酸発酵の爽快さ、そしてアクセントとしてつかった旬の柑橘がなんとも楽しげな雰囲気を醸し出しているビールです!「森、道、市場」の空気を存分に楽しめるような、明るく楽しげなサワーエールができました!愛知県蒲郡市で行われる、モノとごはんと音楽の市場「森、道、市場」へ今年も出店します!いつかは出たいなと思っていたイベントに、WHW!/EENYチームにお声かけいただいたのがきっかけで、今回で3回目の参加となります。
このイベントは、物販あり、ごはんあり、ライブありと、いわゆるフェスの格好ではあるのですが、その言葉だけでひとまとめにしてしまうのはもったいないようにも思います。
"市場"と名がつくだけあり、全国から集まる個性的な人々の活況に包まれていて、ただのお祭り騒ぎとは一味も二味もちがった文化的な側面も感じさせてくれる素晴らしい空間です。
そしてそれは誰かがドンっ!とつくりあげた訳ではなく、参加者それぞれからなる結晶のようなものであり、つまりは僕らもその一端を担っているということになります。
そこでなにができるか?といえば当然美味しいビールをつくること!あの青空の下、世界中の美味しいご飯を食べながら、もしくは生の演奏に肩をゆらしながら、そんなシーンで楽しんでもらえるようなビールを目指しました。
ベースとなるのは乳酸発酵のサワーエール。
2種の乳酸菌を組み合わせてフルーツのような香りを引き出しつつ、いつもより少し多めにホップをつかって仕上げています。
酵母由来のトロピカルな印象が、ホップの香りを引き立て、また旬の甘夏を果汁も果皮も余すことなく加えることで、より爽やかかつ、鮮やかな飲み口となりました。
「森、道、市場」ならぬ「ジャングル、リズム、パラダイス」ということで。
その名の通りの陽気なビール!ラベルのイラストを描いてくれたのは、茅ヶ崎在住のアーティスト「Keeenue」です。
この名前にピッタリのイラストをばちっと仕上げてくれました!さて、今年も素晴らしい3日間になることでしょう。
特別な時間をこんなビールと共に過ごしてくれたら嬉しいです!