Brewery / Importer Notes

Citraホップのみを使用したこのシングルホップPale Aleは軽めのボディと穏やかな苦みがあり、クリーンでバランスの取れた味わい。
Citraホップ特有のグレープフルーツ、柑橘、マンゴー、そして松のような香りが目いっぱい感じられる、Toppling Goliathを象徴するビールの一つです。
このビールはお隣イリノイ州シカゴにあるフィールド自然史博物館とコラボしたビールです。
この博物館には90%以上が残存し保存状態が非常に良いティラノサウルス・レックスの化石、愛称「スー」が展示されています。
創業者のクラークは幼い頃からこの博物館を何度も訪れており、このビールの名前とデザインにスーを用いています。
実際の博物館でスーの化石を眺めながらPseudo Sueのドラフトビールが飲めるとか!

Untappdより:

Flagship Citra-hopped pale ale that is medium in body with a mild bitterness in the finish. Ferocious hop aromas of citrus and mango; bright with a bite. Hints of passionfruit too.