Brewery / Importer Notes

OUR BREWING史上最高のアルコール度数を誇る、芳醇なHazy IPAが完成しました!Rex(レックス)とはラテン語で「王」という意味。
現代クラフトビールの王様とも言えるIPA。
その中でも一際目立つスタイル、Hazy IPAで「王」を表現しました!その名に相応しく、ホップを存分に楽しめる仕上がりとなり、アルコール感漂う芳醇な仕上がりが、ホップ欲を満たしてくれるでしょう。
パイナップル、バブルガム、黄桃のような香りが特徴的でしっかりとしたアルコール感が香りを更に引き立ててくれる仕上がりとなりました。
Brewer’s (中西)コメントドライホッピングを大量に行うことは当然ながら、ホットサイドでもしっかりとホップを使用したことで、苦味と奥深さのある仕上がりとなりました。
Imperialを名乗る以上、しっかり苦く、インパクトのある仕上がりを目指し、レイトホップだけでなく煮沸段階でも惜し気もなくホップを投入しました。
メインホップはCitra。
柑橘やパイナップルのような香りが特徴的ですが、それを支えるグレープフルーツやバブルガムのような香りがホットサイドのホップ達が働いてくれている証です。

Hops(ホップ):Talus, Idaho Gem, Simcoe, Dynaboost Citra, Citra CRYO
Yeast(酵母):Verdant(エール酵母)