【Area】 日本・長野
【Style】 インペリアルIPA
【ABV】 8.5%
【ML】 330

-Brewer's Voice-
其の千、発売です！

名前の通り、大人気商品 其の十 の強力版。

いきなり十から千に飛んだわけですが、1t IPA 同様に、1トン=1000kg のモルトと酒米をつかってつくったというわけで。

もちろん、ホップも大盛りです。

8.5%、IBU90。

色はやや曇りを帯びた明るいブロンド。

グレープフルーツやはっさくのような爽快な柑橘の香り。

果肉のジューシーさと、薄皮の苦味みたいなニュアンスを両方感じるみたいなイメージ。

ほのかにパッションフルーツのようなトロピカルな印象も。

自家栽培の酒米 "金紋錦" により、甘やかさはありながらも、相変わらずのしっかり目の苦味がバランスして飲み口はやっぱりドライ。

仕込みから60日以上の長期熟成を経て、アルコール感もおさまって、ホッピーでありながらも柔らかさも感じます。

其の十自体もそうなんですが、こちらもとても8.5%とは思えない危ない仕上がりです。

Imperial IPA ではありますが、和食なんかにもあう感じも其の十ゆずり。

魚介のサラダやピクルス等や白身魚のグリルやフライみたいに、ちょっと柑橘やビネガーみたいなものが合う料理や、塩味の焼き鳥や天ぷらなんかにもばっちりかなと。