【Area】 日本・東京
【Style】 Milkshake IPA
【ABV】 7%
【Hops】 Tropical Fusion, Rakau, Citra, Citra Cryo, Rakau Kief
【ML】 350

-Brewer's Voice-
６社コラボというか、6 つのブルワリーが集まってちょっと面白い事をやるって感じの企画、Freestyle Fes 2026に参加させていただきました！

今回のメイントピックはニュージーランドのFreestyle社から発売されている新しいホップ、Tropical Fusion。
メインのホップはこれを使うという事以外はルーレットでお題を決められて、それに従ってビールを作るっていうブルワーにとっては難しいところが多い企画…
ルーレットを3回やって決まったInkhorn Brewingの

お題は
Style: Hazy IPA
Sub-hop: Rakau

ここまではいつもよく作ってるHazyに新しいホップ入れるだけでなんかなーって思ってたら最後に

Wild Card: Flavor Spice

バニラとかシナモン入れろって言われても困りますって思ってたらHazyにバニラとか乳糖入れて作るMilkshake IPAなんかあったなと思って、こんな機会がないと一生作ろうとも思わないスタイルのビールを作る機会に巡り会えました。

今回はTropical Fusionというホップがメインなのでフルーツを入れないMilkshake IPAに方向性が定まりましたが、作った事ないスタイルなのでリリースまで不安がありました。飲んでみると甘いニュアンスの強いHazy IPAという感じで、マシュマロっぽいバニラ感もトロピカルフルーツ感のあるホップも感じる仕上がりに。もう2度とフルーツ無しのMilkshake IPA作る事ないと思うので気になる方はぜひこの機会を逃さないでください。

軽めの企画っぽく見えますが、いつも通りというか、いつも以上にちゃんと作ってます。甘いだけだと嫌なので苦味もバランスよくつけたり、甘いニュアンスを大切にするためにボディと柔らかい口当たりを出すためにダブルマッシュしたりと初めてのスタイルなのでいつも以上に色々と気を使いました。バニラも仕込み時とドライホップ時にわけて違った形状のものを使っていてアロマにもフレーバーにも程よく出せたかなと。

バニラと乳糖入ってIPAなんて飲みたくない！って方がいるのも分かりますが(自分も直感飲みたくないです笑)この機会に是非お試しください。