トートピアウィングフォビア (翼恐怖症) / Totopia Wingphobia

DETAIL

【Area】日本・愛知
【Style】 DDH Hazy DIPA
【ABV】 7.5%
【Hops】 Nelson Sauvin, Strata, Riwaka
【ML】 500

-Brewer's Voice-
Nelson Sauvin, Strata, Riwakaを使用。今回はこれまでのHazy DIPAでは行ってこなかった様なアプローチとなりました。ボディのスムースさ、ホップの厚み、ABVに焦点を当てました。若干のWest Coastさを感じるような、それでいて強烈な柑橘とダンク香にそこへほのかな甘み。それらを下支えするABV。モルトの構成からホップの投入方法などいくつかチャレンジ要素がありましたが、いい具合に収まりました。お楽しみ下さい。

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