808 漆黒2025 / 808 Brewery Imperial Stout With Cacao&Almond, Peanuts

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DETAIL

【Area】栃木・小山
【Style】 Imperial Stout With Cacao&Almond, Peanuts
【ABV】 12%
【ML】 360

-Brewer's Voice-
昨年もリリースした漆黒の2025 verです！
相変わらずのロングボイルですが、昨年から6時間伸ばし18時間ボイルしました。
チョコレートやコーヒーにダークフルーツ感じるアロマ。
今年は飲むスニッカーズを意識して、副原料にアーモンドとピーナッツを使用しましたがぶっちゃけ上手く抽出できず…
温まったときにフレーバーで感じられるかな～といった感じです。
しかしながらとろみのあるボディや複雑さはロングボイルしないと得られません。
相変わらずのワンオペなので18時間はしんどかったのですが、次回はきっと24時間ボイル。

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