【Area】 アメリカ・ミズーリ
【Style】 Wild Ale - American
【ABV】 9%
【ML】 375

Punchdownはワインを愛する我々の心をビールの形で表現したものです。
20ヶ月熟成したのち、ミズーリ州で採れたシャンブルサンを絞り、さらに7ヶ月再発酵させます。
「パンチ・ダウン」テクニックを使って葡萄からなるべく多くの色と個性を抽出してからボトル詰めと二次発酵を行います。

→UNTAPPD Check !!