【Area】 スペイン
【Style】 シェリー-マンサリーニャ(フィノ)
【ML】 375
【ABV】 15%

スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その中で最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。
スペイン王室御用達としてはスペイン最古のボデガといわれています。13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。
ホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として、ていねいな品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。

エンラマとは「無濾過」、「生」といった意味を持ち、通常品で施される冷却濾過を施していません。
そのためマンサニージャが本来持つ香味を損なわず、ふくよかなイースト香やミネラルを感じ取ることができます。
またこの冷却濾過を施さないことにより瓶内で状態が日に日に変化するというのが最大の特徴で、
飲むタイミングによって様々な味わいをお楽しみいただけます。

・入荷してすぐにフレッシュな味わいを楽しむ！
・少し保管して、味わいの変化を楽しむ！
・更に保管して瓶熟を進ませ、落ち着いた味わいを堪能する！

通常のマンサニージャ同様、サンルーカルの優良畑ミラフローレスで採れたブドウのみを使い、平均5年以上もの。
熟成がなされた本格派シェリーの「無濾過」バージョン！

＊冷蔵での保存、未開封で1年以内の消費を推奨していますが、1年以上経過した商品でも、瓶内熟成によりまた違った味わいを楽しめますので、ご安心ください。