【Area】 日本・神戸
【Style】 ipa
【ABV】 6.5%
【Hops】 strata, wakatu
【ML】 350

-Brewer's Voice-
２つのHopのキレイな編成。
ダンクなGrapefruit基軸に
花びら微妙に感じるタッチ。
空気が薄くなったときにも
走り続ける左右のウイング。

【Beer Description】
Strataホップのダンクなグレープフルーツ感と、Wakatuホップがもたらすトロピカルな風味が特徴のIPA。フローラルなタッチもあり、バランスの取れた味わいが楽しめます。程よい苦味がアクセントとなり、すっきりとした飲み心地に仕上げました。

【Brewer's Note】
NZホップは個人的に大好きなのホップですが、Wakatuはあまり使ったことがありませんでした。しかし、Strataホップと非常に相性が良いという記事を読んで、これは試してみるしかないと思いました。結果、記事の通り大成功！Strataのグレープフルーツのようなダンクな風味と、Wakatuのフローラルでトロピカルなニュアンスが絶妙にマッチして、完璧なバランスのビールに仕上がりました。

【Food Pairing】
冷菜 / 野菜のピクルス / サラダ