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京都醸造 爽快柑 / Kyoto CITRIC CHARGE
京都醸造 爽快柑 / Kyoto CITRIC CHARGE

京都醸造 爽快柑 / Kyoto CITRIC CHARGE

799円(税込879円)
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DETAIL

【Area】 日本・京都
【Style】 フルーツサワー
【ABV】 6%
【ML】 350

-Brewer's Voice-
塩と柑橘果物の相性の良さがキラリと光る爽快なフルーツサワー

【味わいの特徴】
甘みとすっきりした味わいが特徴のスウィーティーにゆずの果汁とお塩を少し加えることで、ぐんと爽快さが際立ったフルーツサワーです。

【相性の良い食事】
ジャークチキン、ブリワット、甘エビの素揚げ

【名前の由来】
朝一杯のオレンジジュースで元気で爽やかな一日を始めるという方も多いと思います。柑橘系の果物のいいところをぎゅっと詰め込んだようなこのサワービールを、1日の始まりにきゅーっと飲むと、その後に支障が伴うかもしれませんが、どこか始まりを感じさせるような心地のよい日や、晴れ渡る空を眺めるような気分になりたい時にぴったりのビールです。

【醸造家の声】
サワービール(酸味を特徴とするビール)と聞くと、酸っぱいビール?!と少し怖気づいてしまう方もいるかもしれませんが、私たちの満彩シリーズからこれまで出してきたサワーでは、フルーツの持つ甘みや香りと乳酸発酵が生むキレのある酸味がバランスよく働きあい、どんな方にも楽しんでもらえるようなサワービールを意識して造っています。素材の個性が活かされ、味わいが多彩なことからこのジャンルの多様性を感じられる設計です。

爽快柑では、朝食で登場するような柑橘(今回はスウィーティー)のすっきりした味わいにほんの少しの塩を入れることで、果物本来の甘みをグッと引き立て、さらにゆずの果汁で柑橘の香り高さを演出しました。