BEER VOLTA

伊勢角屋 脳がとろけるウルトラヘヴン3xIPA / Isekadoya Nou ga Torokeru Ultra Heaven 3xIPA

伊勢角屋 脳がとろけるウルトラヘヴン3xIPA / Isekadoya Nou ga Torokeru Ultra Heaven 3xIPA

【Area】日本・三重
【Style】 West Coast TIPA
【ABV】 10%
【Hop】 Simcoeシムコー、Idaho7アイダホセブン、Mosaicモザイク、Amarilloアマリロ
【ML】 330

-Brewer's Voice-
レシピ作成 山宮 拓馬

きっかけ:
【ビール界のオスカー、The International Brewing Awards2021で金賞!そして12本のみ選ばれるTrophy Winnerにも選出!】「酒に酔うことは悪である」という雰囲気が漂う世の中ですが、たまにはぶっ飛びませんか?最近続々と来日する米国のトリプルIPAに触発されてトリプルIPAを作りました。どれもこれもおいしいんですが、やはり、何杯でも飲み続けられる味わいこそがビールの本質。このビールではいかにハイアルコールとドリンカビリティを両立するか、そこに焦点を当てました。

こだわり:
このビールではいつもとは違うアメリカンエールイーストを使用しました。ホップの隠れたポテンシャルを引き出す「バイオトランフォーメーション」の能力が高いイーストです。モザイク・シムコー・アマリロの3種をレイトホッピングしていますが、いつもとは違ったホップの表情が垣間見えます。

あじわい:
10%の非常にハイアルコールでパンチのあるトリプルIPAです。色味を薄めに抑えてドライに仕上げることで軽めの飲み口を目指しました。炸裂するビター,グリーン&トロピカルなホップ波動と駆け抜けるソリッドなボディがあなたを天国へ誘います。飲みやすさに騙されて何杯も飲み続けたら本当に脳がとろけて、天に召されてしまうことでしょうが(笑)

ラベル作成:神崎遥(かんざきはるか)さん。静岡県浜松市出身、東京在住。映画配給会社勤務後、グラフィックデザイナーとして勤務する傍ら、フリーのイラストレーターとして活動中。インクを用いて、日常のもの・こと・動物の絵を好んで描く。
型番 b330
販売価格 873円(税込960円)
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