BEER VOLTA

ザ ブルーリー ルーケラーメルツェン / The Bruery Ruekeller Marzen

ザ ブルーリー ルーケラーメルツェン / The Bruery Ruekeller Marzen

【Area】 アメリカ・カリフォルニア
【Style】 Marzen
【ABV】 6.3%
【ML】 473

-Importer's Voice-
定番の人気商品 Ruekeller Hellesのメルツェン版。
元のHelles同様、伝統的な手法と素材にこだわって丁寧に作った自信作です。
複雑でリッチな味わい、シルキーで滑らかなボディ、モルトの旨味、そしてしっかりとしたホップの主張が楽しむことができ、ついつい杯が進んでしまいます!

ドイツ語で「貯蔵庫」を意味するルーケラー(Ruhkeller)の中でこのビールはクロイズンされます。クロイズン製法はドイツの伝統的な手法の一つで、砂糖や副原料を使わずに自然発泡を促進させる方法です。主発酵のピークに達している違うビールのもろみを数%加えることにより、酵母に追加の糖分を与えています。この作業中にビールは一気に冷却され、「ラガー」(ドイツ語で貯蔵)されます。このような伝統的な手法はとても手間と時間がかかるのですが、苦労した分、仕上がりは素晴らしいものとなります。

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型番 b473
販売価格 875円(税込963円)
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