【Area】 ポーランド
【Style】 Wild Ale Red Regent Rondo Grapes Blend 2021
【ML】 375
【ABV】 6.8%

-Importer's Voice-
WILD13のために、醸造所から 20kmのところにある小さなワイナリー、『ヤドヴィガ・ワイナリー』でブドウを収穫しました。
その日のうちに収穫したぶどうをビールのベースとブレンドし、12日間以上スキンコンタクトさせながら熟成させました。
このビールは、フランスの "グルグル "というペティアン・ナチュレワインにとても近い飲み口です。
チェリーや赤い果実のアロマに、ほのかな酸味とファンクさのニュアンスがバランスよく加わっています。
無殺菌で、時間の経過とともに変化するため、再醗酵や長期熟成に最適です。

→UNTAPPD Check !!