BEER VOLTA

京都醸造 春夏秋冬 - 夏 2020 Kyoto SHUNKASHUTO - SUMMER 2020

京都醸造 春夏秋冬 - 夏 2020 Kyoto SHUNKASHUTO - SUMMER 2020

冷蔵便でお願いいたします。

昨年とは違うホップと酵母を使用しており、ホップそのものの香りというよりかは、発酵中に生成する香りに着目してホップの選択を行いました。レモン、ライチ、グレープフルーツなどなど、ビールの発酵過程で様々な香りの変化をもたらしながらこのビールは出来上がりました。
使用した酵母は伝統的なセゾン酵母よりも発酵が穏やかなので、甘味とボディが残ります。セゾンに多く見られるようなスパイシーで刺激的なフェノール香は弱く、穏やかな柑橘香やエステリーな特徴があります。ホップとの組み合わせでこのグレープフルーツの様な香りを醸し出し、この夏に爽快感を演出してくれています。

日本・京都 / サワーセゾン / 330ml / 6%
型番 b330
販売価格 612円(税込673円)
SOLD OUT

Top