BEER VOLTA

玉村本店 山伏 弐 saison noir 750ml

玉村本店 山伏 弐 saison noir 750ml

「山伏」とは、ベルギービールにインスパイアされつつも、日本独自の味を追求するプロジェクト。山に対する信仰の強い志賀高原の地で、修道僧にも負けないオリジナルなビールを目指します。
自家栽培のホップと、同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵のビールです。色はやや赤みがかった黒。アルコール度数は8%とやや高めですが、自家栽培の美山錦と、セゾン酵母により、飲み口はドライで、フルーティーな味わいに、ほのかなロースト香がバランスした複雑な味わいです。赤ワインみたいに、食事とあわせていただきたいと思っています。

日本・長野/ダークセゾン/8%
販売価格 1,330円(税込1,436円)
SOLD OUT

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